Mit der Hand essen (Südasien) Mit der Hand essen (Südasien): In Indien, Pakistan, Bangladesch und weiten Teilen Südostasiens ist das Essen mit den Fingern, besonders der rechten Hand, eine tief verwurzelte Tradition. Ob Reis, Brot (Roti) oder Currys – die Hände gelten als natürliche Werkzeuge, die Temperatur und Konsistenz wahrnehmen. Ayurveda lehrt, dass das Berühren von Nahrung die Verdauung anregt. Die linke Hand bleibt dabei tabu, da sie für die Körperpflege genutzt wird. Diese Praxis erfordert Geschicklichkeit und wird von Generation zu Generation weitergegeben. Sie fördert Achtsamkeit und Genuss. Auch in informellen Restaurants wird sie akzeptiert. Das Essen mit der Hand symbolisiert Authentizität, Nähe zur Nahrung und kulturelle Identität in der südasiatischen Küche.
Kommentar hinzufügen + Stimme ( 1 )...
Aktuell keine Kommentare!