Brot als Löffel nutzen (Nordafrika) Brot als Löffel nutzen (Nordafrika): In vielen nordafrikanischen Ländern wie Marokko, Tunesien oder Algerien ist es üblich, Brot nicht nur als Beilage, sondern als Esswerkzeug zu verwenden. Fladenbrote wie Khobz werden in Stücke gerissen und dienen dazu, Eintöpfe, Tajine oder Hummus aufzunehmen. Diese Praxis, oft mit der rechten Hand ausgeführt (die linke gilt als unrein), verbindet Genuss mit praktischer Handhabung. Sie fördert eine direkte, taktile Beziehung zum Essen und spart Geschirr. Das Brot saugt Soßen auf und verleiht der Mahlzeit eine einzigartige Textur. Gemeinsame Mahlzeiten aus einer zentralen Schale stärken die soziale Bindung. Diese Tradition zeigt, wie simpelste Mittel eine tiefe kulinarische Kultur prägen.
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